2~3ヶ月以内に1回の更新を目指す手抜きブログです。

【2017年1月の定期レポ】 ミシュラン掲載店もいいけど煮干狂會もね! ~おおぜき中華そば店、篠はら、蔦、鳴龍、晴、べんてん、むぎとオリーブ、八雲、六感堂 山口4軒~

やあ。
今回のたちまちラーメン2はミシュランとかRDBとか食べログとかTRYとかびおさんの中とかで高評価なお店を巡ってみましたの巻です。 
ええ、そうです。
べんてんを食べに行ったついでみたいで申し訳。


【東京都】

おおぜき中華そば店@恵比寿  ラーメンデータベース
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にぼしそば
伊吹、イチカワ、晴と並ぶニボのスーパーブランド。さらっとした煮干しスープはほろ苦さとわずかな酸味を感じる比較的おとなしい仕様(煮干狂會比)。  <満足度80%>


篠はら@要町  ラーメンデータベース
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醤油そば
ビブグルマン部門掲載店。一口目に香味油が主張するが基本的には旨味を重ねすぎることのないあっさり品のあるスープで、場所によって味が変わるのが面白い。  <満足度85%>


蔦@巣鴨  ラーメンデータベース
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塩soba 
2年連続ミシュラン1つ星の超名店。今日はスープも麺も風味弱めで残念。  <満足度70%>


鳴龍@大塚   ラーメンデータベース
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担担麺
ミシュラン2017で1つ星。スーパーブレイク中なのに丁寧にコツコツ作っておられるのが好印象。リッチなコクと香りが際立つ圧倒的説得力を持った絶品スープにパツンとした麺の食感が心地良よい。 <満足度90%>


晴@入谷  ラーメンデータベース
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濃厚
煮干狂會所属店。鯵背黒平子の旨味が凝縮された恐るべきセメントスープは酸味やえぐみの少ない(当社比)素晴らしいニボスープ。ゴリゴリ強力なストレート麺も非常に好み。イチカワや伊吹と違って並びがゆるくて助かる。  <満足度90%>


べんてん@地下鉄成増  ラーメンデータベース
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つけ麺(並)
あああありがたいありがたい。行列問題が心配だが兎にも角にも再び味わえただけでありがたい。   <満足度85%>


むぎとオリーブ@東銀座  ラーメンデータベース
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鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA
ミシュランのビブグルマン部門掲載店。ハマグリが主張する醤油スープに大好きな棣鄂の麺がよく合う。見た目賑やかな分ちょっと食べにくかったりもするが、ちゃんと美味しいので強気な価格も納得。   <満足度80%> 


八雲@池尻大橋   ラーメンデータベース
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白だし(ハーフ)肉ワンタン麺
TRY名店部門で常に上位の八雲初訪問。白だしのあっさりスープと麺のからみがよく非常においしい。お弟子さんのお店で食べた黒だしはさらに印象が良いので次回は黒かミックスで。  <満足度80%>


六感堂@池袋   ラーメンデータベース
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しおゆずみつばグリーン麺
過剰な演出のない魚介と昆布のスープはクリアで素朴な味わいが魅力。 ユーグレナを練り込んだという話題のミドリムシ麺はどんなキワモノかと思いきや普通にモチモチおいしくてびっくり。   <満足度75%>  



【山口県】

今里@防府  食べログ
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元祖
食べログ山口県№1のラーメンは、独特の甘さと風味が後引く醤油スープをシコシコのちぢれ中細麺がよく拾う実に明快なおいしさ。   <満足度80%>


紅蘭@下松  食べログ
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中華そば(並、麺かため)
下松牛骨ラーメンの元祖で食べログ山口県№2。今回はやや下ブレの半濁スープだが粘りは強くストレート麺にねっとり絡みついて満足度アップ。 <満足度70%> 


大将@櫛ヶ浜  食べログ
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しょうゆラーメン
新装OPENの人気とんこつラーメン店。しょうゆは魚粉スタイルで目新しさはないものの、適度に濁りながらクリアさもありしっかり魚が香る。縮れ麺は凝った主張を感じさせない素直なものだがスープの強さに負けていない。  <満足度65%>


めんいち@光  食べログ
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中華そば(麺かため)
牛の甘さと醤油の風味が活きた下松牛骨ラーメンの人気店。サービスで増量されるネギの甘みと清涼感がスープと絶妙に合っていて嬉しくなる。  <満足度75%>
 

スケベニンゲン

クエ・マンコというお菓子が存在する
米粉から作った、バリの甘い蒸ケーキである
大抵どぎついピンク色の着色料で色付けされている
バリの屋台に行くと「マンコ!マンコ!」と叫びながら客引きをするオッサンが多数見られる
現地でマンコ売りを見掛けたら、笑顔で「マンコォォォ!!」と言いながら一つ買ってみるのも良い経験である
なお、味はいまいち

ちなみにメキシコのクエマンコ運河とは関係ないと思われる

【2016年11月の定期レポ】  近場のあっさりラーメン ~いなか屋、今里、花梨、第二スター、並木、名代ラーメン亭~

最近食べたあっさり系をピックアップしました。
あああ、早くべんてんで食べたい。


【山口県】

いなか屋@山口市徳地深谷598  食べログ
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御所野らーめん
油の層がない上質なスープは洋食メニューとして成立しそうな物。麺がクリアなスープを濁らせるが不満はない。量は少なめ。  <満足度55%>


今里@防府  食べログ
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あっさり(煮玉子)
脂分は少ないが素材が詰まっている醤油スープに風味と弾力が強い麺。うまいなあ。  <満足度75%>


花梨@下松 食べログ
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ご馳走らぁ麺(大盛)
上に浮いた背脂で一見濁って見えるスープだがベースはあっさりした和風醤油でまったくくどさはない。自分で注文しておいて申し訳ないのだが具はこんなにいらん。  <満足度45%>


第二スター@徳山  食べログ
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中華そば(麺かため)
枯れた舌にうれしいオールド徳山ラーメン。油が浮かない醤油スープにボソボソの極細麺。若い人やダラダラ食べたい人には向かないだろうが、さっぱりした食後感はスターならでは。  <満足度55%>


並木青果市場店@櫛ヶ浜  食べログ
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塩ラーメン
スープはたっぷりの旨味が口に残る力強いもの。塩系にしては麺の量が多く食べ応えがある。  <満足度65%>



【福岡県】

名代ラーメン亭博多駅地下街店@博多  食べログ
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ラーメン
脂っ気は少ないのに臭みがあるどこか懐かしいとんこつスープ。立地がいいのもありがたい。  <満足度50%>
 

【ラ日記】2016年秋 名店と名店出身の4軒 プラスα

やあ。
さいきん食べたお店をピックアップしました。
蕎麦もおいしい季節なのでいいお店をご存知の方はお知らせくださいませ。



【東京都】

池田@目黒  ラーメンデータベース
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つけ麺(大盛)
やや細めの麺は啜るとづゅるづゅる楽しく噛むと小麦の旨味が広がる。つけ汁はシャバいがシンプルで軽快な食べ心地は今でも魅力。  <満足度65%>



【島根県】

かつみ@松江  食べログ
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肉ワンタン麺3ケ入り黒
八雲@池尻大橋出身。ベースは上品な和風スープだが濃口醤油をアンバランスなほどに効かせた黒はタレのうまみと風味が後を引く。麺はかための食感で粉の風味が強くて嬉しくなる。ワンタンは餡がぎっしり。  <満足度80%>



【山口県】

ヤスシボーイ@櫛ヶ浜 食べログ
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味玉ラーメン(大盛)
スープは家系っぽく食べ応えがあるのだが、麺が時間とともに食感が変わっていく薄っぺらい平打ち仕様なので啜ると別のラーメンに思える。上あごの皮を一枚むく覚悟ができたら再訪。  <満足度50%>



【福岡県】

兼虎@赤坂  食べログ
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濃厚つけ麺(中盛)
井の庄@石神井公園出身。生茹で感の無いモッチンとした歯応えの麺はつけ汁の絡みがよく、実際以上に太く感じられて食べ応えがある。 <満足度70%>



・・・

【番外編】

とみ田@自宅 宅麺.com
 中華蕎麦とみ田10周年記念中華そば
10周年記念の中華そばをお取り寄せしたらなんだか麺が微妙。
そもそもお店と同じはずがないんだけど、疑似体験できてよかったのか、いっそ食べなきゃよかったのか。
むむー。
悩ましいけどスープはとてもおいしかったのだ。
 

【ラ日記】2016年6月11日から7月8日の間に食べたラーメン ~茨城・千葉・東京・神奈川・山口・福岡~

2016 6.11-7.8 べんてん復活?!

やあ。
福岡と関東に行ってきました。
スパイシーなカレーにはまり中の福岡ではラーメン少なめとなりました。 
関東は旅行雑誌に掲載されたラーメンを食べることから始まり、その後は好みの系統をたどってみたり話題のお店ばかり回ったり、その時々でいろんな食べ方をしてきましたが、20年経過した現在は濃厚煮干とリピート祭りを満喫しています。
比較的ゆるい並びが多くてラッキーでした。


【茨城県】

イチカワ@つくば    ラーメンデータベース
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煮干そば醤油
平日2時間前に来たのに9番手とは。なるほど味は素晴らしく、煮干のいいところだけを凝縮したような衝撃のスープに感激。しっかり芯を残した中太麺もうまいが和え玉を投入したらスープが鬼ショッパになってしまった。    <満足度85%>  



【千葉県】

とみ田@松戸    ラーメンデータベース
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つけそば(小) 
平日9:50のファストパスで120分後入店。超有名店になっても店主が調理する何もかもが究極スタイルのとみ田。楽ちんでおいしくてありがたい。   <満足度100%>

 

【東京都】

ajito ism@大井町   ラーメンデータベース
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ピザソバ
ピザ具材と中華麺でいただくタコス味のピザソバは太麺のかため食感がよく、アンチョビやオリーブなどの無料トッピングを全部混ぜて満腹、満足。視覚的に小ざっぱりしたせいか得体の知れない凄みが薄れた。   <満足度80%>


伊吹@志村坂上   ラーメンデータベース
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中華ソバ
平日12:00着で1時間半待ち。ドンブリ一杯あたり130g~200g以上の煮干を使用するという煮干界の無鉄砲スープは思いのほか飲みやすくてくっきりした苦味がアクセント。とはいえ破格の濃度なので玉ねぎの辛味がやさしく感じられる。面白いお店なので何度も通って淡麗からハードコア系まで味わいたい。    <満足度90%>

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濃厚中華ソバ
平日夜の1時間前でPP。セメントに形容される濃厚スープに烏賊と八戸青口が加わり、どろどろを通り越して本物の泥と見まごうガタリンピック級スープ。口当たりは当然重いが苦味は中華ソバのほうが上。今回はチャーシューがかたくてマイナス5%。   <満足度85%>


魚雷@春日   ラーメンデータベース
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本枯中華そば(真空豚、メンマ、季節の具材)
カツオが強く主張する和風だしは尖ったところがなく節系のうまみを凝縮したような極上スープ。サイフォンやエスプーマがヲタ心を刺激するが後半失速気味に。   <満足度80%>


きら星@武蔵境    ラーメンデータベース
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とんこつラーメン
この豚臭さと粘りと醤油のインパクトは開店当初に食べておいてよかったと思える伝説のとんこつ醤油。風味が強くてしっかり詰まったヤワ加減の太麺も好み。   <満足度85%>


くろ㐂@秋葉原   ラーメンデータベース
くろきFullSizeRender
塩そば
味をリニューアル。雑味や尖ったところがない料亭で提供されそうなラーメンは価格に見合ったさすがの高品質。あの内容で1000円なら安いと思わせるうまさだがラーメンを食べた気がしない。    <満足度90%>


金色不如帰@幡ヶ谷    ラーメンデータベース
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そば(醤油)
ハマグリのむせ返るような豊潤なスープは力強いだけでなく混ぜると複雑な味わいに変化する楽しみもある。ツルッとした麺の独特なかたさも絶妙で無くなってしまうのが惜しくなる。   <満足度90%>


七彩@八丁堀   ラーメンデータベース
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喜多方らーめん(煮干)
さらっとほろ苦くて心地よい酸味の煮干しスープに手打ちの表面積が活きた太麺が馴染んでしみじみおいしい。   <満足度90%>


千里眼@代々木上原   ラーメンデータベース
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冷やし中華(ニンニク、辛揚げ半分、GEEKS豚)
消極的チューニングが功を奏し、量と味のバランスは良好で力強い極太麺にも満足。二郎系冷やしと言うよりも大盛大根サラダ麺。   <満足度75%>


大喜@湯島   ラーメンデータベース
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つけめん
NO, ZARURAMEN.   <満足度65%>


多賀野@荏原中延   ラーメンデータベース
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中華そば
シャープな魚介が香るネオ東京スープは最初やや弱く感じたものの、中盤以降はガッチリ中太麺と馴染んで多賀野らしい味に。   <満足度80%>


煮干し中華そば一燈@新小岩   ラーメンデータベース
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極濃煮干ラーメン
疑いようがないほどたっぷり使われた煮干で泥水のような色のスープだがクセは意外なほど少なめで飲みやすい。とは言えだめな人は受け付けないだろうな。   <満足度75%>


卍力@西葛西   ラーメンデータベース
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スパイス・ラー麺 
スパイスをハードに効かせたスープとねっとりした噛み感を持つ中太ストレート麺とのマッチングがたまらない。ライスイン(猫まんま)するとスパイスカレー風になり満足度がさらに高まる。   <満足度90%>


宮元@蒲田   ラーメンデータベース
宮元FullSizeRender
極濃煮干しつけ麺(並)
閉店間際で煮詰まっていたのかどうしたことか、しょっぱさと酸味が先行して煮干だしも精彩を欠く。   <満足度60%>


ラーメン二郎八王子野猿街道店2@京王堀之内    ラーメンデータベース
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プチ二郎(ニンニク)
小麦の塊から削り出したような強い風味の麺もニンニク入りスープの味も最高に好き。プチを注文したら出てくるまでのどきどき感が無いこと無いこと。   <満足度95%>



【神奈川県】

飯田商店@湯河原   ラーメンデータベース
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つけ麺(濃厚昆布鰹出汁かけ)
平日8:45着でファストパス4番目。ピカピカの昆布水を纏う黄金の麺は口内で昆布や小麦のうまみが炸裂し、しょっぱいつけ汁とのマリアージュにも唸る極上品。    <満足度90%>



【山口県】

一久下松店@周防久保  食べログ
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大盛ラーメン(麺かため)
骨と元ダレがバチッと効いた濃厚とんこつスープは宇部ラーメンとしてはゴテゴテ感低めで好み。カタ食感を感じられるようになった中細ストレート麺だが小麦のうまさは乏しい。   <満足度60%>


今里@防府    食べログ
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元祖
尾道に似たさっぱり目の和風ダシに強く効かせたタレの濃い醤油味が後を引くうまさ。小麦の風味を感じる麺はコシがあってスープをよく拾う取り合わせで、替玉してしっかり啜って満足度もアップ。具もにぎやかで楽しい。   <満足度80%>


大島防府店@防府   食べログ
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いりこラーメン(麺かため、油多め)
たちばなやテイストのきれいないりこスープを基本にしながら目にも舌にも楽しい大島のラーメン。本店は光市なので紛らわしいが、現時点ではやや穏やかに振れていた防府店のこの味が創業店主の味であり大島ラーメンの完成形。   <満足度70%>


ちどり丸@下松  食べログ
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冷やしたぬきらーめん
蕎麦屋が作る和風ラーメンは地味ながらもあっさりうまい。冷やしメニューは硬質な中華麺がスープに馴染まないので温かいラーメンが好み。   <満足度50%>


天下一品周南店@櫛ヶ浜  食べログ
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こってり
これはラーメンなのか。こってりというよりも粉っぽいシチューに麺を入れたようで、昔から嫌いなのに最近は定期的に食べてなぜか満足している。うまいかどうか自分でもよく分からないがまた食べよう。   <満足度50%>


めんいち@光  食べログ
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中華そば(野菜多め、麺かため)
オイリーな牛骨ラーメンに自動で追加サービスされるネギがマッチ。スープはコンソメ手前の和のくっきり甘口醤油味で、初代紅蘭→初期北斗亭の味のしりとりが垣間見れるようで沁みる。   <満足度75%>
 


【福岡県】

金田家キャナルシティ博多店@祇園  食べログ
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黒豚らーめん
微発泡のとんこつスープはたまたまなのか仕様なのか。味はそれらしい雰囲気が再現されて大きな不満はないが、いわゆるエスプレッソとはずいぶん違う印象を受けた。   <満足度55%>


西谷家@橋本   食べログ
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ラーメン(麺かため)
力まかせに炊き出したような臭くて濃厚なとんこつスープはズイがジャリジャリ混ざった迫力味でこの系統の中では断然好み。うっかりカタコールしてしまったので麺の馴染みはもうひとつ。   <満足度75%>
 

すっぴん

なんで女の子にすっぴんの方が可愛いって言ったら怒るの?ってきいたら
お前自分のバイクカスタムしたのにノーマルの方がカッコいいって言われたらムカつくだろ?って返されて納得

【ラ日記】2016春のラーメンダイジェスト ~山口・福岡・佐賀~

やあ。
6月遠征に向けて絶賛悩み中。 


【山口県】

紅蘭@下松  食べログ
紅蘭中華そば大4-75
中華そば
最近になってパワフルで意欲的な牛骨ラーメンを提供するようになった。何年も紅蘭を食べていない人ならきっと驚く濃厚さ。   <満足度80%>


たちばなや食堂@周防大島   食べログ
たちばなや3-70
中華そば
下ブレしてうどん汁ライクのあっさりいりこ味。まあこんな日もあるさ。   <満足度60%>  


二代目YUTAKA周南店@櫛ヶ浜   食べログ
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豊油そば特盛
腹いっぱい食べると軽く1000円を超えるつけめん店が繁盛するとは驚きだが、関東風が近所で楽しめるのはありがたい。油そばは終盤飽きが来る。  <満足度55%>



【福岡県】

赤のれん節ちゃん@天神   食べログ
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ラーメン
アブラと醤油がビシッときいたザ・博多ラーメン。スープは大好きだがネチャネチャした扁平細麺はちょっと苦手。  <満足度65%>


おいげん@赤坂   食べログ
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ラーメン
うまい。ガツンとパワフルでなかなかインパクトがある非博多系スープ。  <満足度70%>
 

兼虎@赤坂   食べログ
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煮干し蕎麦
背脂がびっしり浮くが飲むとあっさり。しっかり詰まって存在感が強くツルツルすすって楽しい麺。具には上質なチャーシューとメンマがたっぷり。食べて納得。  <満足度75%>


Shin-Shin@博多  食べログ
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ラーメン 
(;・Д・)  <満足度35%>


とまと家@呉服町   食べログ
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網場つけ麺大盛
つけ汁は濃度を増していてドロリ重たくて味も濃く、かなりこってり効いてくる。麺もうまいがここまでソフトだったか?  <満足度70%>



【佐賀県】

幸陽閣@鍋島   食べログ
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ラーメン
濃厚でドッシリしたスープは旨味も満足度も高い骨太仕様。麺はこのスープに対して少々頼りないがちょっとヤワメに茹でられていて馴染みは上々。  <満足度70%>


もとむら@鍋島   食べログ
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ラーメン
なんとも柔らかくてマイルドなスープはグイグイ飲める。今回はあっさりだったがこれもまたうまい。  <満足度75%> 

 

男性と食事後 印象のいい会計時の女性の行動

男性と食事後 印象のいい会計時の女性の行動

×払ってもらって当たり前だという態度
△割り勘にする
○財布を出し払う素振りを見せる
◎背中におっぱいを少しあてとく

【ラ日記】 この冬に食べたラーメンダイジェスト ~東京・広島・山口・福岡・熊本~

ギョカイ ツヨイ ラーメン
G  T  R 2015‐16 冬

さいきん食べた魚介系をまとめて。


【東京都】 

さとう@穴守稲荷   ラーメンDB
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中華そば
煮干しが強めに香る新潟風の醤油ラーメン。しぶいたたずまいだが意外なほど力強いスープにちぢれ細麺が合う。今回は濃いめの穏やか味。  <満足度65%>


七彩@八丁堀   ラーメンDB  
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喜多方らーめん(煮干)
煮干の濃厚な苦味と酸味がばっちり効いたスープがうまい。太くて強烈なウェーブをかけられた不揃いな麺は手打ちなのにパワーがある。キワモノだと思い込んでいたことを反省。  <満足度85%>


なな蓮@三越前   ラーメンDB
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濃い出汁つけそば
詰まっているのにやわらかくてスッと噛み切れる麺は、つけ汁の味が印象に残らないほど後引く不思議な魅力がある。すすりこむのに邪魔なだけの固い水菜はなぜ?  <満足度65%>
 

真鯛らーめん麺魚@錦糸町   ラーメンDB
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真鯛らーめん
濃厚な鯛スープは和の最高級料理だと思えるうまさ。さらに上の「濃厚らーめん」があるとは恐るべし。ただ、残念ながらうまい「ラーメン」だとは思えなかったので満足度やや低め。  <満足度65%>


麺場voyage@京急蒲田  ラーメンDB
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帆立とキノコの潮和えそば
京急蒲田駅出てすぐ、無休、通し営業=使い勝手がいい。ホタテ味のまぜそばは磯臭さが強いうえ、大量の刻み海苔はまぜるとひとつの塊になる。ここはラーメンが吉か。  <満足度30%>


六厘舎@東京   ラーメンDB
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朝つけめん+豚ほぐし
大量生産のように作り出される朝仕様のつけめんは大崎時代から大きくパワーダウン。それでも早朝からこれを食える満足感、さすが東京だなあ。  <満足度55%>


 
【広島県】

二代目もんごい袋町店@本通   食べログ
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さかな塩
本通りの路地裏にOPENしたもんごいの新店。穏やかなスープで突出したものは感じないが麺とスープの相性は良好。なめらかな口当たりと噛んで楽しい食感が割と好み。 <満足度55%>



【山口県】

大島@光   食べログ
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いりこラーメン
女将さん不在の本店で提供されるスープはダシもタレも弱めの仕様。際だつ良さがなくなってしまったが、逆に良くなったと支持するお客さんも多いのだろうか、お店は以前同様の賑わい。 <満足度60%>


季樹魚(きじゅう)@下関   食べログ
季樹魚 特濃A級天然魚介豚骨ら~めん
特濃A級天然魚介豚骨ら~めん 
泡々スープは特濃というよりも、あっさり魚ダシをまろやかにするために豚骨を合わせたような印象だがなかなかうまい。みっしり詰まった麺は食べごたえあり。  <満足度65%>

 
二代目YUTAKA周南店@櫛ヶ浜   食べログ
YUTAKA周南 海老つけめん450
海老つけめん 
MATAOMA、割高、上げ底。周南店限定の海老つけはちょっと惜しい味だったがお店は健闘中。近所じゃオンリーワンのつけめん店だから頑張って欲しいな。  <満足度60%>
 

ばり馬 周南遠石店@徳山   食べログ
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馬つけ
チェーン店でもつけめんのツボを押さえているからそれなりにうまい。BUT、MYヲタメーターはイエローゾーンに届かず3.000rpm。  <満足度30%>



【福岡県】

兼虎@赤坂 ラーメンDB 
兼虎濃厚つけ麺820円
濃厚つけめん
つけ汁は思いっきり濃厚というよりも粘度を高めたものに魚粉をギッチリ効かせた印象で、インパクトは低めながら極太の麺にしっかり絡んで満足感アップ。  <満足度65%>



【熊本県】

サキマサ@南熊本 食べログ  
サキマサつけ麺中830円
つけ麺
熊本でよくぞこれを出したと感心するほど贅沢な素材感のつけ汁で、しなやかなモッチリ極太麺も最高の味わい。福岡時代からグレードアップして堂々名店のうまさ。  <満足度80%>


麺商人@市立体育館前 食べログ 
麺商人煮干し中華そば麺商人極濃煮干し中華そば
煮干し中華そば
猛烈に煮干が主張するものの強引に炊き出したような下品さがない煮干し中華そば。一方の極濃煮干し中華そばはたまげるほどの酸味があり、豚骨で例えるなら無鉄砲というよりも魁龍。  <満足度70%>

 

【ラ日記】 だいたい2015年の10月あたりに食べておいしかったラーメン  ~東京・神奈川・新潟・京都・大阪・和歌山・山口・佐賀~

やあ。

もう1年も前の話になりますが、東京遠征2014の記事を書きかけのまま放置して失礼しました。



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ただいま参上@燕三条、なんちゃってw



最近はリピート中心でラーメンの数も減り気味ですが、10月半ばからの1ヵ月はあちこちに移動してよー食べました。  

満足させてくれたお店がこちらです。


・・・


【東京都】
銀四郎  つけ麺 <満足度65%>  ラーメンDB

くろ㐂  わんたん塩そば <満足度90%>  ラーメンDB

燦燦斗  ラーメン+味玉 <満足度85%>  ラーメンDB

しば田  中華そば <満足度85%>  ラーメンDB

せたが屋  のり玉らーめん <満足度70%>  ラーメンDB 

多賀野  豚鴨のつけそば <満足度65%>  ラーメンDB

としおか  つけめん <満足度65%>  ラーメンDB

卍力  スパイス・特製ラー麺 <満足度90%>  ラーメンDB 

三田製麺所  つけめん <満足度65%>  ラーメンDB

宮元  極濃煮干しつけ麺 <満足度95%>  ラーメンDB


【神奈川県】

飯田商店  つけめん <満足度90%>  ラーメンDB


【新潟県】
杭州飯店  中華そば+ねぎ+アブラ <満足度65%>  ラーメンDB

三吉屋  中華そば <満足度75%>  ラーメンDB


【京都府】
新福菜館  中華そば <満足度75%>  ラーメンDB


【大阪府】
群青 真打つけそば2代目 <満足度80%>  ラーメンDB

丈六 中華そば <満足度65%>  ラーメンDB

人類みな麺類 らーめんmacro  <満足度70%>  ラーメンDB

麬にかけろ にぼぐり中華そば <満足度70%>  ラーメンDB

ラーメン人生 JET600  鶏軍、暁の出撃 <満足度65%>  ラーメンDB  (鶏煮込みそば65%)


【和歌山県】
がんたれ 濃厚豚骨中華そば <満足度85%>  ラーメンDB

山為食堂 中華そば <満足度80%>   ラーメンDB


【山口県】
今里  中華そば元祖 <満足度70%>  ラーメンDB

大島  いりこラーメン <満足度60%>  ラーメンDB

紅蘭  中華そば <満足度80%>  ラーメンDB

めんいち  中華そば <満足度75%>  食べログ

蘭らん  中華そば <満足度60%>  食べログ


【佐賀県】
いちげん。  ラーメン <満足度60%>  ラーメンDB


・・・


以下画像とコメです。コンパクトにしましたが、長いので閲覧はご注意ください。


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くろ㐂@秋葉原 うまくてかたくてしなやかな細麺と、洗練の上品スープに大満足。次は紫の日に。


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燦燦斗@東十条 うまい麺だ。味あり、滑らかなのにモッチリ感あり、太さが活きた歯応えあり。 


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しば田@仙川 コクがあって強いインパクトを感じさせるのに、しみじみうまい最強醤油ラーメン。 


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せたが屋@品川 8月に食べた博多店と違って魚介がググイッと立ってます。


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としおか@早稲田 べんてんのDNAを感じてジーンときましたが、つけめんの麺はデフォでソフト過ぎっしょ。


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卍力@西葛西 斬新なスパイスラーメンに最初から最後までワクワク♪


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宮元@蒲田 極濃!煮干しのエグ味までがうまい。某煮干王の上を行く煮干神。


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飯田商店@湯河原 うまさが冴える!昆布をまとった洗練のズビズバ細つけめん。


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杭州飯店@西燕 百見不如実食、ご当地の巨人は想像以上にでかかった!  


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三吉屋駅南店@新潟 あっさりうまかー。極細麺とスープを一気にドゥルドゥル飲み干す快感♪ 


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新福菜館@京都 久しぶりの本店で中華そば+念願のヤキメシに感涙。


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群青@天神橋筋六丁目 好印象のエリアで、ちょっぴりひねりが入った濃厚つけめんを。大阪にもうまいつけめんあります。


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丈六@難波 高井田風を謳っている。本筋より醤油強め迫力弱め。


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人類みな麺類@南方 大阪屈指の大行列店。厚さ3センチ以上の巨大チャーシューを持ち上げた瞬間のあ@渋谷(画像右)を思い出した。


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ラーメン人生JET600@玉造 高濃度の鶏白湯をタレがまとめきれておらずヒキ弱目。苦手なニュル麺だったのも惜しい。


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がんたれ@岩出 和歌山風も味わえる無鉄砲系の新店。さすがの濃度、ムテツ流のおもてなし、うまくないはずがない。


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山為食堂@和歌山市 スープの強いコクと太い麺がマッチ。和歌山をあなどっていたことを恥じた、最高のご当地ラーメン。
 

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紅蘭@下松 30年間のモヤモヤが吹き飛ぶ高粘度スープに進化。麺が見えない濁ったベージュ色スープが来たらラッキーデー。


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いちげん。@川副町 スープ熱っ!今日は麺の風味弱め、スープあっさり目。
 

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気まぐれな更新、ご了承ください。

今回も関東の情報をくださったえぬさんに感謝(^-^)/

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